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Histoire

Exigenge / fertilisation

Huile / Moulin

Evolution

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           Histoire                        

L'olivier est au centre de nombreuses légendes et a beaucoup inspiré la mythologie grecque. Si la présence de l'olivier sauvage remonte aux alentours de 6000 av. JC, en Asie mineure, sa culture ne serait apparue que vers 3000 av. JC, en Palestine, en Syrie et Phénicie.

C'est en Grèce, à travers l'Anatolie, que l'olivier s'est surtout développé, avant de s'étendre vers la Crète, et l'Égypte puis vers l'ensemble du bassin méditerranéen. Les Grecs ont implanté l'olivier en Corse, en Sardaigne, en Sicile et dans toute l'Italie ainsi qu'en Gaule, par la ville de Marseille, en 600 av. JC

Le commerce de l'huile d'olive s'est ainsi organisé au fur et à mesure des conquêtes et grâce au progrès de la navigation. Sous l'Empire romain, les plantations se développent et on construit de nombreux moulins. La culture de l'huile d'olive se retrouve alors dans toutes les provinces du pourtour méditerranéen et l'olivier devint un symbole de la modernité économique

. Mais les Barbares et les premières invasions arabes sonnent le glas d'une période faste pour la culture de l'olivier. Il faut attendre les croisades et notamment, le commerce de Venise, pour que sa présence soit ranimée

Exigence                   

L'olivier exige des températures douces, d'une moyenne annuelle comprise entre +15°C. et +20°C. Si un coup de froid est nécessaire à une bonne fructification, il ne faut jamais de chutes au-dessous de -7°C.! Côté terrain, l'olivier s'accommode de tout : sols ingrats, pierreux, calcaires ou secs. Ses racines plongent profondément pour chercher l'eau. Des soins assidus peuvent améliorer son rendement : labours d'automne, apports de fumures et d'engrais. La taille de formation donne à l'arbre sa forme et son ampleur. La taille de fructification élimine les branches inutiles. Vient s'ajouter à ces travaux une protection contre les parasites et certains insectes.

La floraison : après une taille bien conduite, les nouvelles pousses apparaissent en avril. Jusqu'en juin, selon les terroirs, c'est la floraison. Les grappes de fleurs blanches éclosent mais seulement cinq fleurs sur cent donneront un fruit : l'olive.
La nouaison : en juin commence, pour les fleurs fécondes, la nouaison, (c'est-à-dire le moment où le noyau du fruit durcit peu à peu). La pulpe du fruit, appelée « drupe », devient charnue.
La véraison : les olives sont d'abord vert acide, puis vient la véraison, moment où le ton du vert des olives évolue ; les olives sont vert tendre, et tournent du vert plus soutenu au violet à l'automne, et au noir enfin, en hiver.

Remarque : un arbre produit de 15 à 50 kilos d'olives par an, mais n'est productif que tous les deux ans.

La Tradition raconte que " l' arbre de vie " au paradis terrestre était un olivierQuelque part cet arbre en effet pourrait être un don du Ciel

Dans l' olivier tout est utilisableSon fruit ....... ses feuilles........ son écorce ....... son boisL'huile d' olive joue un rôle considérable dans la prévention des maladies cardio--vasculaires , elle diminue le taux du mauvais cholesterol et augmente le bon !!!Elle favorise la croissance osseuse sa teneur en vitamine E agit sur le vieillissement des cellules et notament sur celles du cerveau

Elle possède en outre des qualités cicatrisantes

Les tisanes à base de feuilles fraîches ou d' écorce d' olivier luttent contre l' hypertension , les cas de fièvres intermittentes , les grippes

HUILE                                

Pour conserver le plus longtemps possible et dans les meilleures conditions votre huile d'olive, il est nécessaire de respecter quelques règles simples :

     Pour éviter qu'elle ne rancisse, l'huile d'olive doit être gardée, comme le vin, à l'abri de l'air et de la lumière, dans un emballage opaque et dans un endroit plutot frais (entre 15°C. et 18°C.).

Il est important d'éviter les variations de température,qui nuisent à son goût. Si vous stockez votre huile d'olive à moins de 8°C, elle va se figer et prendre un aspect trouble.

Une fois la bouteille d'huile d'olive entamée, celle-ci devra être consommée , et refermée après chaque usage, pour préserver sa qualité.

En effet, une fois sortie du moulin, l'huile d'olive évolue assez rapidement. Durant les deux premiers mois, elle se bonifie, ses saveurs secondaires s'affirment.Une huile " verte " dont les olives ont été broyées tout de suite après la récolte (sans stockage de 2 ou 3 jours) va mûrir et prendre un aspect très différent en 6 mois de temps.

Conseils pour la conservation chez soi :
Pour bénéficier de tous ses arômes et de toute sa saveur, consommez l'huile d'olive dans les dix huit mois après sa mise en bouteille (la date de conservation limite est indiquée sur la bouteille).

Ne conservez pas la bouteille dans un réfrigérateur

Evolution de l'olivier au cours d'une année

Guide de fertilisation de l'olivier               

1) La fertilisation au sol

a) l'engrais azoté

L'olivier absorbe toute l'année l'azote présent dans le sol mais de façon lente : très peu l'hiver, davantage au printemps et en automne.
Ses besoins étant très importants de mars à juillet pour l'élaboration des tiges, des feuilles, des fleurs, des fruits et des racines, et ses capacités d'absorption étant faibles, il mobilise ses réserves pour faire face à ses importants besoins. Il reconstitue ses réserves ensuite d'août à novembre.
La fumure azotée consiste à aider l'arbre à assurer ses besoins de mars à juillet.
L'absorption de l'azote se fait exclusivement sous forme de nitrate.
Les nitrates sont présents dans le sol :
soit directement par l'apport d'engrais contenant des nitrates (exemple : ammonitrate, nitrate de potasse, nitrate de chaux) soit indirectement par l'activité biochimique grâce à la microflore du sol.
Les mircro-organismes minéralisent tous les composés contenant de l'azote présents dans le sol :
- ceux apportés par les engrais :
Minéraux : sulfate ou phosphate d'ammoniaque, urée
Organiques : tourteaux, compost.
- ceux présents naturellement :
Feuilles, bois de taille, biomasse animale et microbienne,
matière organique.
Dans les régions méditerranéennes, l'activité microbienne permettant l'apparition de nitrates dans le sol est significative à partir du moment où la température du sol est au moins égale à 12 °C : donc selon l'année et le type de sol à partir d'avril. Mais l'olivier dont les racines sont très proches de la surface est en activité avant cette date.
Un sol équilibré fertile produit naturellement 50 unité/ha d'azote nitrique par an.
Les besoins moyens de l'olivier en production sont au moins égal à 100 unités/ha d'azote, bien répartis pendant la période de végétation.
La fumure doit donc apporter au minimum 50 unités/ha d'azote, le reste étant fourni naturellement par le sol.
Si l'apport est fait sous forme d'engrais organique l'épandage doit être réalisé en fin d'automne/début d'hiver afin d'obtenir une bonne incorporation au sol, indispensable à la minéralisation.
Si l'apport est fait sous forme d'azote ammoniacal, il peut être réalisé juste au départ de la végétation.
Si l'apport est fait sous forme d'urée il faut l'épandre pendant la période de végétation.
Si l'apport est fait avec de l'azote nitrique, il faut attendre que la nitrification naturelle soit active pour faire l'épandage.
L'apport mixte azote nitrique plus azote ammoniacal est une formule bien adaptée à l'olivier pour le premier épandage, avant le départ de végétation à condition que la quantité d'azote nitrique soit faible et inférieure à la partie ammoniacale. Cet apport permet l'alimentation azotée des racines superficielles au cours des belles journées de fin d'hiver.

b) La fumure phosphorée                         

En sol fertile équilibré les besoins en phosphore dont l'alternance est maîtrisée sont de l'ordre de 30 unités de P205/ha/an dont un tiers environ est assuré par l'activité microbienne qui libère dans la solution du sol au printemps de l'acide phosphorique.
Le reste doit être apporté par la fumure avant le départ de la végétation car l'absorption du phosphore est liée à la période de la croissance racinaire printanière.
Il est indispensable que le phosphore soit soluble dans l'eau à ce moment-là.
L'engrais phosphoré soluble dans l'eau est donc la meilleure forme à apporter avant le départ de végétation.
Les engrais solubles dans l'acide citrique ne sont pas assimilables directement, mais apportés tôt en automne ils subissent dans le sol des transformations chimiques qui les rendent partiellement solubles au printemps.
Les engrais insolubles issus des phosphates naturels, des phosphates aluminocalciques (phosphal) et des scories ne pourront donner du phosphore assimilable par les racines que dans deux types de sols :
- les sols acides, pour les phosphates naturels et les scories,
- les sols calcaires contenant au moins 2 % de matière organique pour le phosphal.

c) la fumure potassique

Tous les engrais potassiques sont solubles. Le sol, dans la grande majorité des cas contient suffisamment de potassium pour assurer les besoins de l'olivier qui sont modérés, 60 unités/ha maximum dans le cas de sol sans excès de magnésie.
Etant solubles et fixés par le sol, les engrais potassiques peuvent être apportés en toute saison. Cependant, si l'engrais est du chlorure de potasse il doit être épandu avant le printemps afin que le chlorure qui bloque le démarrage de la nitrification soit lessivé dans le sol.
Les apports tardifs de potasse (par exemple le nitrate de potasse en début d'été) sont déconseillés car les risques d'excès de potassium dans la plante peuvent perturber l'oléosynthèse et créer des désordres physiologiques.

d) la magnésie                                

Les besoins annuels en magnésium sont faibles, moins de 20 unités/hectare. L'arbre adulte trouve aisément les 20 kg nécessaires dans un sol équilibré.
Cependant en sol calcaire, en sol acide pauvre en magnésie et en sol riche en potasse, une fertilisation complémentaire d'engrais magnésien au sol est nécessaire.
En sol acide, toutes les formes de magnésie sont utilisables : Sulfate, Oxyde et Carbonate.
En sol calcaire, seules les formes Sulfate et Oxyde sont assimilables par la plante.

2) La fertilisation foliaire

L'activité physiologique de l'olivier étant lente, il lui est difficile d'assurer ses besoins spécifiques aux stades critiques : floraison, nouaison, durcissement du noyau.
La fertilisation foliaire adaptée, complémentaire de la nutrition par le sol est donc une nécessité.
Elle concerne les cinq éléments nutritifs suivant : l'Azote, le Phosphore, le Magnésium, le Bore et le Zinc.
Elle se conçoit selon 3 modes :
- Stimulation de l'activité biochimique foliaire grâce à l'absorption d'hormones, d'auxines ou de composés enzymatiques,
- Correction des carences par voie foliaire de l'élément déficient dans la plante,
- Nutrition foliaire par l'absorption des éléments indispensables dans les organes aériens au moment où leur présence est nécessaire à l'activité de la plante.

a) l'Azote                            
  Afin d'aider l'arbre au printemps à surmonter la concurrence entre la croissance des rameaux fructifères et non fructifères, plusieurs apports d'azote absorbable par le feuillage sont très utiles.

b) le Phosphore

Pour maintenir la croissance végétative des rameaux non fructifères malgré la charge en olives, un apport foliaire de phosphore est un complément indispensable à la nutrition par les racines.

c) le Magnésium

Arbre méditerranéen, l'olivier est gros consommateur de chlorophylle. Les grandes quantités produites au printemps nécessitent la mobilisation de toutes les réserves en magnésium. Des apports répétés de magnésium par voie foliaire sur les sites mêmes de la synthèse sont efficaces.

d) le Bore

La présence de bore est indispensable dès le départ de la végétation pour stimuler la migration des sucres vers les inflorescences puis à la floraison pour activer la croissance du tube pollinique et favoriser les processus de fécondation.
En raison de la lenteur de la mobilisation des réserves de l'olivier, un apport foliaire avant la floraison est indispensable.

e) le Zinc                             

Il a un rôle déterminant dans la synthèse des aminoacides précurseurs des molécules porteuses des arômes et des tanins de l'huile d'olive et du charnu des olives en confiserie.
Les terroirs oléicoles du sud de la France sont déficients en zinc et un apport de zinc après la floraison est indispensable pour assurer un niveau satisfaisant dans la plante.

f) Les traitements foliaires

Pour être efficace les traitements foliaires doivent apporter les éléments sous une forme qui permet à la fois la pénétration dans les organes aériens et leur transport vers les sites d'activité.
Les traitements foliaires sont inefficaces sur les parcelles âgées et manquant d'entretien. La période de traitement concerne les rameaux de l'année d'avril à août.
Il est difficile d'indiquer les quantités d'éléments à apporter car l'efficacité réside à la fois dans la pénétration des éléments et leur mobilité dans la plante.
Les seuils d'efficacités suivant pour des produits pénétrants, bien pulvérisés, relevés dans la littérature, sont donnés à titre indicatif pour des vergers adultes équilibrés :
- Azote : 1 kg/ha
- Phosphore : 1 kg/ha
- Bore : 200 g/ha
- Zinc : 100g/ha

La cochenille noire de l'olivier

 Description :

Les insectes adultes femelles mesurent environ 5 mm de long, 4 de large et 2 de haut. Elles sont de couleur brune puis noire. Un motif évoquant la lettre "H" est dessiné en relief sur leur dos. Les pattes sont plus ou moins atrophiées. Elles vivent sur les tiges et les branches de l'olivier, mais aussi de très nombreuses autres plantes dont le laurier rose en particulier.
L'évolution larvaire passe par 3 stades.
Le premier stade ( : la larve est de couleur orange. Elle mesure de 0,3 à 0,4 mm de long. Les pattes sont développées et la larve peut se déplacer. Elle se fixe à la face inférieure des feuilles.

Le deuxième stade ( : Un peu plus grande que la L1, la larve est de couleur jaune. Les pattes sont moins visibles, le corps ayant grossi.

Le troisième stade ( : La larve mesure 1 mm de longueur et 0,5 mm de largeur environ. Sa couleur est gris brun

• Cycle biologique :
  
  Saissetia Oleae se nourrit de la sève. Elle sécrète un miellat. La cochenille a une génération par an. La reproduction se réalise par parthénogénèse, c'est à dire sans accouplement. Une femelle peut pondre jusqu'à 1 000 oeufs.
  
  La ponte se fait sous la carapace de la mère, à partir de mi-mai jusqu'à mi-août, avec un maximum en juin-juillet. Les larves L1 atteignent rapidement le stade L2 puis L3. C'est sous ces deux formes qu'elle passe l'hiver. Des températures inférieures à -6°C détruisent les larves. Au printemps l'activité des larves redémarre, ainsi que la sécrétion de miellat. Les larves évoluent jusqu'à l'age adulte. Les adultes meurent peu après la ponte et leurs coquilles, vides, peuvent rester accrochées aux rameaux pendant plusieurs mois.
  
  La pullulation de la cochenille est favorisée par les facteurs suivants :
• Conditions climatiques : douceur et humidité.
• Sols profonds et humides.
• Densité élevée de plantation, arbres peu aérés.
• Diminution de la population des insectes utiles qui s'attaquent à la cochenille (coccinelles, chrysopes, syrphes, hyménoptères...) le plus souvent provoquée par l'utilisation d'insecticides polyvalents.

De nombreuses fourmis vivent en symbiose avec la cochenille, se nourrissant de leur miellat et les défendant contre d'éventuels parasites et prédateurs.

Pour plus de renseignements sur la biologie de cet insecte, consultez le site INRA.

• Dégâts :
  La cochenille ne provoque que peu de dégât directement. Par contre le miellat qu'elle sécrète abondamment se dépose sur les feuilles et sert de substrat à la fumagine ou noir de l'olivier.
• Lutte :
  Un moyen simple d'éviter la pullulation de la cochenille est de tailler plus sévèrement les arbres atteints pour les aérer.
  Il faut également éviter les pulvérisations en couverture totale d'insecticides non respectueux de la faune auxiliaire.
  En cas de pullulation de la cochenille, nous préconisons l'utilisation du fénoxycarbe (INSEGAR) en un traitement début juillet. En cas d'infestation réellement importante, ce traitement peut être renouvellé à la mi-août. Cet insecticide ne détruit pas les insectes auxiliaires.
  
  Attention cependant car un arrêté préfectoral du 29 janvier 1998 interdit l'utilisation du fénoxycarbe dans le sud de l'Ardèche, ce produit ayant un effet perturbant sur les élevages de vers à soie. Il est donc recommandé, d'une manière générale, de ne pas utiliser ce produit à proximité des élevages de ver à soie.

La Pyrale du Jasmin

Description :

• La pyrale du jasmin, s'attaque aussi à l'olivier. C'est un papillon de 25 à 30 mm d'envergure, de couleur nacre et de forme triangualire au repos.
  
  La chenille est de couleur verte. Sa tête est jaunâtre. Elle mesure 20 mm de long. Elle a des mouvements très rapides si on la dérange.
  
  La chrysalide a une couleur verdâtre qui tourne au brunâtre. Elle mesure de 12 à 16 mm de long.
• Cycle biologique :
  
  Deux ou trois générations se succèdent en une année. Les premiers adultes apparaissent en mars-avril en France. Après accouplement, les femelles déposent leurs oeufs sur la face inférieure des feuilles. Dès son éclosion, la chenille se dirige vers les feuilles tendres du bourgeon terminal, à l'extrémité des rameaux. Elle se développe en 18 à 25 jours.
  
  La chenille rapproche plusieurs feuilles entre elles avec de la soie afin de se chrysalider dans l'abri ainsi constitué.
  
  La pyrale passe l'hiver sous forme de chenille.
• Dégâts :

La pyrale du jasmin n'est gênante que lorsqu'elle s'attaque aux jeunes plantations de 1 à 3 ans. Il n'est pas rare de rencontrer des plants presque entièrement défeuillés, ce qui nuit grandement à leur développement.. Sur les arbres adultes, ses dégâts sont insignifiants et il n'est pas raisonnable d'intervenir contre cet insecte.
Sur les arbres jeunes il faudra donc surveiller la présence de la chenille. Il faut inspecter rapidement l'extrémité des rameaux et intervenir dès les premiers signes d'attaque.

                                                                         

L'oeil de paon

Apparition de taches circulaires sur les feuilles de couleur noirâtre puis grisâtre, virant au jaune puis au brun.

• Dégâts :
  
  Beaucoup d'oléiculteurs se font surprendre par les attaques de ce champignon. Les arbres touchés se défeuillent nettement, et ne produisent plus jusqu'au renouvellement des feuilles. Certaines variétés sont très sensibles : Lucques, Tanche, Grossanne.
  
  
• Lutte :
  
  Il est plus prudent de réaliser au moins un traitement préventif avec de la bouillie bordelaise en novembre et en mars. Il faudra également surveiller la présence du champignon en examinant les feuilles.
  Sur variétés sensibles, le traitement sera renouvelé après chaque pluie de plus de 25 mm.

La fumagine ou noir de l'olivier

• Cycle biologique :
  
  Pour se développer, la fumagine a besoin de conditions climatiques et nutritionnelles favorables.
  Les conditions climatiques favorisantes sont la douceur et l'humidité, auxquels s'ajoutent la densité du feuillage qui provoque une mauvaise aération et crée des zones d'ombre.
  La fumagine ne pénètre pas à l'intérieur des tissus végétaux. Elle les recouvre. Pour se nourrir, elle a besoin d'un substrat qui est constitué dans l'extrême majorité des cas par le miellat de la cochenille noire de l'olivie
• Dégâts :
  
  La fumagine empêche la photosynthèse, bloque les échanges gazeux de la feuille et accumule la chaleur, de par sa couleur. L'arbre atteint "étouffe". La production cesse et l'arbre emet de nouveaux rameaux qui sont aussitôt recouverts. Il se défeuille et se dessèche. Dans de très rares cas il peut mourir.
  La présence de résidus noirâtres de fumagine sur l'écorce et les tiges n'est pas génante. Seules les attaques de feuilles doivent provoquer une intervention de l'oléiculteur.
• Lutte :
  
  Il est plus prudent de réaliser au moins un traitement préventif avec de la bouillie bordelaise en novembre et en mars. Il faudra également surveiller la présence du champignon en examinant les feuilles. .Vous pouvez également vous abonner aux bulletins d'Avertissements Agricoles du Service de la Protection des Végétaux. Ces systèmes de prévention vous informeront des risques de développement de ce champignon selon les conditions climatiques.
  Sur variétés sensibles, le traitement sera renouvelé après chaque pluie de plus de 25 mm.
  Il est très important de diminuer la population de cochenille noire de l'olivier
  Enfin, une taille sévère permettant l'aération de la frondaison des arbres atteints est une bon moyen d'enrayer le développement de la fumagine.                                  
•                                                                                

La mouche de l'olive

Les insectes adultes mesurent 4 à 5 mm de long.
La tête et le thorax sont de couleur châtain. L'abdomen est de couleur orangé avec deux striures noires.
La mouche de l'olive se reconnaît par la présence d'une tache noirâtre à l'extrémité de chaque aile.
Les ailes sont transparentes.

• Cycle biologique :
  La mouche de l'olive a plusieurs générations par an. En été, la femelle, après s'être accouplée, pond ses oeufs sous l'épiderme de l'olive. Elle utilise pour cela un ovipositeur qui est une sorte de "dard" qu'elle utilise pour percer la peau de l'olive. Le trou de ponte est donc très petit, comme une piqûre d'aiguille. Il se repère difficilement à l'oeil nu. La mouche de l'olive peut pondre jusqu'à 400 oeufs. La nature est ainsi faite que cette mouche ne pond qu'un seul oeuf par olive, ce qui veut dire qu'un seul individu peut pondre dans 400 olives différentes ! Bien sûr, plusieurs femelles peuvent pondre dans la même olive, ce n'est pas interdit...
  La mouche de l'olive pond ses oeufs dans les olives dont la longueur est d'au moins 9 mm.
  A une température moyenne de 25°C, la larve (ici un asticot) éclot au bout de 2 jours. Elle est blanche dans les olives vertes et vineuse dans les olives noires. Elle grossit et creuse une galerie dans la pulpe de l'olive, tout en restant à l'intérieur.
  Au bout de 9 jours, l'asticot réalise la nymphose toujours dans la chair de l(olive. Il devient une pupe (équivalent de la chrysalide pour les papillons) et reste sous cette forme immobile pendant 10 jours.
  A ce moment, une mouche adulte (ou imago) mâle ou femelle, s'extirpe de la pupe, fore l'épiderme de l'olive en creusant un trou d'environ 1 mm de diamètre, sort de l'olive et s'envole.
  
  21 jours se seront écoulés, à 25°C, entre la ponte de l'oeuf et la sortie de l'adulte issu de cet oeuf.
  L'adulte peut vivre pendant 6 mois.
  C'est ainsi que, selon les régions et l'époque de l'année, le nombre de mouches est très variable.
  En France, on ne trouve des adultes principalement que l'été. En hiver, la mouche hiberne dans les sols, sous forme de pupe, dont la longévité est alors de plusieurs mois.
  Dès l'arrivée de températures clémentes, c'est à dire début juin en année normale et à altitude très basse, les premières mouches adultes apparaissent à partir des pupes. Elles s'accoupleront et pondront dans les olives dès que celles-ci seront suffisamment grosses.
  C'est ce qui explique la grande variabilité de la présence de cet insecte en France, selon les années et selon les régions. En règle générale, plus le verger est haut en altitude, moins il y aura de mouche, de même plus les mois de septembre, octobre, novembre sont doux, plus il y aura de mouche.
  La mouche de l'olive meurt (quelque soit sa forme : oeuf, asticot, pupe ou adulte) à des températures inférieures à 0°C ou supérieures à 42°C. C'est ce qui explique que la mouche n'aime pas les endroits chauds et arides où elle ne trouve pas "d'ombre" pour s'abriter. L'asticot descend de 5 à 10 cm dans le sol avant la nymphose hivernale afin de seprotéger au mieux des gelées hivernales.
  Pour plus de renseignements sur la biologie de cet insecte, consultez le site INRA qui est très bien fait (photos et texte).
• 
• Dégâts :
  
  

Les dêgats sur la production sont de deux sortes :

• quantitatifs : les olives véreuses noircissent et chutent prématurément.
• qualitatifs : la présence de plus de 10 % d'olives véreuses dans un lot d'olives à huile, donne une huile dégradée. Son degré d'acidité sera plus élevé et l'huile aura des arômes désagréables de moisi et de chaumé.
  En ce qui concerne les olives de table, la norme commerciale tolère un maximum de 2 % d'olives véreuses.
  
  Lutte :
  
  Avant tout, il faut connaître le niveau de présence de la mouche de l'olive. Pour cela, vous pouvez réaliser un piégeage avec des pièges alimentaires ou sexuels,
  La surveillance se réalise à partir de mi-juin à l'altitude de la mer. Elle se poursuit jusqu'en novembre.
  Nous préconisons le traitement localisé, conforme aux principes de la lutte raisonnée.
  Pour cela on utilise une solution contenant une substance attractive pour la mouche (nom commercial : BUMINAL, dose : 0,12 l pour 10 litres d'eau) et d'un insecticide homologué contre la mouche de l'olive (nombreuses spécialités).
  Lorsque les avertissements le préconisent, cette solution est pulvérisée à grosses gouttes sur une bande de 1 m de large environ de bas en haut de la frondaison, du côté sud-ouest de l'olivier. En règle générale on pulvérise 1/4 de litre de solution par arbre.Il est vivement conseillé de réaliser ce traitement au moment les plus frais de la journée.
  Ce traitement est à renouveller en cas de pluie supérieure à 20 mm.
  En année normale 3 à 4 traitements suffisent entre Juillet et Octobre.
  Les insecticides ont un délai avant récolte qu'il faut absolument respecter. Ce délai est indiqué sur les étiquettes des produits. Un délai avant récolte de 21 jours, par exemple, signifie qu'une fois l'insecticide pulvérisé sur les fruits, il est impératif d'attendre 21 jours avant de les récolter.

Les informations qui figurent sur ce site sont soumises à une clause de non responsabilité